レストランだより

2016年5月20日
新緑に合う新メニューNow on sale!

開花や芽吹きも進み、緑の濃くなってきた雑木林。
目に入る明るい緑が気持ちの良い季節になりました。


新緑に合わせて新メニューも続々と登場です。

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空豆とグリーンピースのクリームソース「新緑スパ」 ¥1,296

鶏がらで出汁を取り、新タマネギとグリーンピースを使用したピューレに、ジャージー牛乳と生クリームでクリームソースを作り、そこに空豆とグリーンピースを。カリカリに焼いた生ハムがアクセントの新緑をイメージした季節感じるパスタメニューです。


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ソーセージ4種盛り合わせ ¥1,296

八ヶ岳・八千穂高原の水と八ヶ岳で育った豚肉を使った「きたやつハム」さんのこだわり手作りソーセージです。
粗挽きソーセージ、ポークソーセージ、チョリソ、レモンスパイスの4種。
(粗挽きソーセージのみ単品がございます。¥756)


セリとクレソンのアイスクリーム.jpg

セリとクレソンのアイスクリーム ¥324

濃厚なジャージー牛乳の後に、ほのかに残るセリとクレソンの苦味が絶妙。
新緑色のさわやかな大人のアイスクリームです。


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まだまだ光がたくさん入り、新緑輝く雑木林。
少し冷たい風が吹き抜ける八ヶ岳の森、散策するのも気持ちの良い季節です。


八ヶ岳夕焼け2.jpg

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