レストランだより

2016年2月14日
ペレットストーブを導入しました

今朝は2月では珍しく雨が降っています。でもまだまだ気温の低い八ヶ岳、春の気配はもう少し後になりそうです。

そんな中レストランでは薪ストーブをペレットストーブに交換しました。
DSC_9154.jpg「名前は聞いた事がある」という方も多いかもしれませんね。
ガラス窓から炎が見え、外見は薪ストーブの様な温もりが感じられます。
DSC_9204.jpg電気を使った送風式のストーブは自動着火。火力もツマミで調節出来、灯油ストーブやエアコンの様な使い勝手も魅力です。

ペレットストーブはその名の通り、「木質ペレット」を燃料にするストーブ。
間伐材を粉砕し圧縮した木質ペレットは、その圧縮時の高温高圧だけで粒状に固まり接着材等を使っていません。
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森を守るために「木を間伐することが大事」という事を聞いた事があります。
雑木林では木々を間引いたり枝打ちをする事で林床(りんしょう)に光が届き沢山の植物や昆虫、
野鳥たちも生息できるようになるのだとか。
そんな間伐された木々で燃料を作る。森と一緒に生きているという実感が湧いてきます。


またペレットストーブがたくさん普及すると木を切るひと、運ぶひと、ペレットをつくるひと、ペレットを販売するひと。
沢山の「ひと」が関わる事が出来ます。ストーブを作るひと、ストーブを販売し工事をする職人さんもいますね。
自分達の暮らすふるさとの森が美しくなり、地元の「ひと」が沢山関わってできるペレットストーブの暮らし。
とても魅力的で現代的だと思いませんか!?


今回導入したストーブは本社を岐阜県に、工場を岐阜県と長野県にもつ「豊実精工株式会社」さんの
「PelleStar」(ペレスター)というストーブです。
ストーブ本体の周りにホーロー仕上げの鋳造ボディーが安心感と優しさの両方を演出してくれます。
DSC_9211.jpgモーターを使い燃料供給と強制排気を行いますが「機械音」がとても静か。
送風式のペレットストーブは機械背面が熱くなりません。
ですから薪ストーブの様に耐火レンガで周りを養生したりする必要が無く施工が簡単。
煙突を既定の距離保てば壁紙の場所でも取り付けることができるのです。
今回私たちは薪ストーブがあった場所に取り付けましたが、元々の煙突をそのまま使う事が出来ました。
ペレットストーブ専用の煙突だともっと細くスマートな印象になりますよ。
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手入れの行き届いた雑木林を見ながら料理やお茶が楽しめるレストラン。
寒い季節にはペレットストーブの温もりもどうぞ。(本間)
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※八ヶ岳倶楽部はペットストーブと燃料のペレットを販売をしております。
お問い合わせは、担当本間・高橋まで

2016年2月 9日
☆冬のおすすめメニュー☆

週末も厳しい寒さの中、多くのお客様がご来店頂きました。

誠にありがとうございます。

開催中の寒いほどお得フェアも盛り上がりをみせております。


八ヶ岳倶楽部冬のおすすめメニューは、なんといっても、

自慢のフルーツティーです。

フルーツティー2.jpg

皆様もご存知の通り、創業以来の看板メニューのフルーツティー

フルーツティー6.jpg

リンゴオレンジ巨峰キウイメロンイチゴレモンの7種類のフルーツを使用。

リンゴカット.jpg

注文を頂いてから、一つ一つ想いを込めて作ります。 

 

フルーツティー3.jpg

見た目の美しさも大事なポイント。こだわりを持って、フルーツをつめます。

フルーツティー完成.jpg

柳生夫人が考案したオリジナルレシピ。変わらぬ味を守り続けています。


今更、フルーツティーがおすすめ!?と、

思われる方が、多いかと思いますが、

冬のフルーツティーが一番美味しくておすすめなのです。

なぜかと言うと、リンゴが美味しい季節だからです。

 

りんご.jpg

八ヶ岳倶楽部では、

フルーツティーに使用するリンゴを季節によってかえています。

今の時期は、地元高根町の農家さんから直接仕入れております。

大きさ、形はバラバラですが、甘みがあって、とても美味しいです。

 

 

 

 リンゴスパイスケーキ.jpg

 フルーツティーにぴったりのリンゴのスパイスケーキにも使用。


寒い日ほど、八ヶ岳倶楽部にお越しいただき、

暖かな店内でフルーツティーを飲みながら、

ゆったりとした時間を過ごして頂ければと思います。

皆様のご来店お待ちしております。

りんごと高橋.jpg


  ★お問い合わせ★
八ヶ岳倶楽部 レストラン
TEL:0551-38-3395
レストランMail

 

 

2016年2月 1日
寒いほどお得フェア始まりました!

本日、2月1日、外気温-4.7℃。

お待たせしました、本日2月1日より1ヵ月間、2月29日迄、寒いほどお得フェア開催です。


ここ八ヶ岳界隈で毎年この時期に催される寒いほどお得フェア

毎朝10時の気温によって各店舗対象商品が割引になるシステムで、

+5℃以下~0℃(未満)で、10%OFF

0℃以下~-5℃(未満)で、30%OFF

-5℃以下で、50%OFF

という具合です。

 詳しくはこちら


レストランの割引対象メニューは

オムセット.jpg

倶楽部オムライスセット ¥2413(税込) 限定50食

 

Iクリ.jpg

自家製アイスクリーム ¥648(税込)


期間中の八ヶ岳倶楽部レストランではお食事のメニューを以下の通り限定させていただきます。

 

オムライス.jpg

倶楽部オムライス(¥1,425)

 土田さんのお米(新潟県産コシヒカリ)を味わって頂くための自慢のオムライス。

 お野菜たっぷりのトマトソースふわふわのワイン玉子、

香り高い数種類のきのこをのせた倶楽部オリジナルこだわりの一品です。


シェフのã

ミートソースパスタ(セット¥2,284 or 単品¥1,296)

 お客様の中にはリピーターも多い、

長年倶楽部レストランを支え続ける厨房イチオシのミートソースパスタ。

白パン.jpg

自家製白パン(ジャム付¥248 or 単品¥216)

 こちらも人気メニュー。シンプルながら幅広い年齢層に支持されるオールラウンダー。

そのままでも勿論、オムライス、パスタのソースに絡めても良し、手作りのジャムをつけても良し!

 

 

喫茶・アルコールメニューは通常メニューで営業します。

2月は休みなく営業いたします。皆様のご来店、寒ければ寒いほどお待ちしております!!


 

 DSC_8928.jpg

 

  ★お問い合わせ★
八ヶ岳倶楽部 レストラン
TEL:0551-38-3395
レストランMail

 

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