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頭料理


今日の昼間はNHK甲府でいつもの生放送。

紅葉が今週はピークだよ!てなことを話していざ大分へ。

大分県竹田市は熊本空港の方が若干近いとのこと。

ここは慣れた空港です。

でもね。

びっくりした。

空港から外に出た瞬間の寒いことさむいこと!

10度でした。

全国的に冷えてるらしいけど、今朝八ヶ岳はそんなじゃなかったんですよ。

今年一番の寒さを熊本で味わうとはびっくりでした。


「こんなステキなにっぽんが」っていうステキな番組のロケです。

僕がステキな竹田市の魅力を訪ねる。

何週間も前から楽しみにしていたステキなロケでした。




夜、竹田の旅館に到着。

さっそくご飯。

そこで出てきたのがこれです!

「頭料理!!」

すっごいストレートなネーミングですが、それはそれは楽しい御馳走でした。




もともと海から遠い竹田市は一番の御馳走が海の魚です。

その魚をすべて食べ尽くす習慣、つまり「もったいない」の精神が作り上げたこの頭料理!




皮、軟骨、胃袋、浮き袋、唇、心臓、レバー・・・うーん忘れた・・・

あっ!エラがまた美味しかった。

女子高生のつけまつげのようなエラが!

すべてもみじおろしと薬味、そして大分名物カボスを絞っていただくんだ。

今日は珍しく日本酒を・・・




まだ何にも仕事してないのですが、たいそうな食事をいただいてしまった・・・

明日からがんばらねば・・・

まぁ追い込まれる方が向いてる自分。

頑張り楽しみ尽くすよ。

今日始めた会ったスタッフもまた素晴らしい!




番組、乞うご期待だな!


2010/10/26 柳生真吾

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