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再び熊本


今日は雪景色の八ヶ岳を朝出発し羽田へ。

そして熊本に向かいました。

ニュースでは九州もユキがふってると言うことでしたが、難なく熊本上陸。

早速打ち合わせ・・・じゃなくて食事。

・・・ではなくて飲み会。

・・・ではなくて打ち合わせに・・・



馬肉しかおいてない店に!

先月熊本に来て馬刺しに感動した訳ですが、今日はまたすごい!



まず馬刺しの食べ方です。



一味をたっぷりかけます!

そしてにんにく、しょうがをのせ玉ねぎをチラッと。

肉でそれらを巻いて九州独特のトロッとした醤油につけてぱくっ!!



今日もとろけたぁ〜


驚きのメニューを紹介しましょう。



左から馬肉の塩焼き、その大動脈の焼き物、心臓の焼き物、そしてタン塩です!

すべて初体験!


感動はこれでした!



馬のレバ刺し!



これまで食べたすべてのレバ刺しの中、最高に美味しかったです。



ここは馬肉専門店。

その名も「馬肉料理 馬さし屋!」

ご利用ください。

ここはすごい!


2009/1/11 柳生真吾

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